Våfflor på Hemkunskapen!

Vi har gjort våfflor på hemkunskapen.

Recept: 1 1/2 vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver, 1 dl mjölk, 50gram smält margarin, 1 dl mjölk.

Man fick ändra receptet om man ville ha mer, fast jag och Simon gjorde inte det. 

Felet vi gjorde var att vi inte lät den grädda tillräckligt i våffeljärnet, så det blev väldigt degig.

Jag jobbade med Simon i kök 6.

Även om maten inte blev så lyckad så blev det jätte gott!

No, Egen labb

No Lab:

Jag började med att ta 3st provrör och 3st bägare.

Sen så hällde jag i ca 2cm syra i varje bägare.

Efter så la jag i salt, socker och bikarbonat i en av varje rör.

Jag la även i BTB efter.

Efter det så blandar man och tar PH-värdet för varje rör med hjälp av ett Lackmuspapper.

Vad händer?: Det händer inte så mycket med Sockret och Saltet, fast när man blandar bikarbonatet så börjar det att bubbla mycket, det beror på att när man blandar Citronsyra och Bikarbonat så neutraliserar bikarbonaten citronsyran, då blir ämnet tillbaka till pH-värde 7 (Neutral).

Slutsats: Bikarbonaten var den starkaste

Vad kunde man gjort bättre? Inte snåla med BTB’n

Bikarbonat ( NaHCo3 )

Druvsocker/socker (6h1206)

Salt ( NaCI )

Material: 3 provrör, 3 provrörställ, 3 bägare, BTB, Saltsyra, salt, socker, bikarbonat, 

               Lackmuspapper, Tesked

No, Neutral

Material: Provrör (3st), BTB, Ammoniakläsning, utspädd ättiksyra

Genomgång:Vi började med att fylla halva första röret med  ammoniak och andra röret med ättiksyra och lämnade mitten röret tomt.

Sen så la vi i ca 2cm av varje till mittenröret.

Då bilades en grön färg som då är neutral, la man i för mycket basiskt ( ammoniak ) så blev färgen blå.

För att få tillbaka till neutral så lägger man bara i lite ättika.

Egenskaper hos syror

Resultat: När man la i BTB blev:
              Saltsyran: Röd-orange
              Ättikan: Gul
              Citronsyran: Gul

När man la i magnesiumet så började det att bubbla (gas), Det puffade när man häll en tändsticka över provröret.

Slutsats: Vi konstaterar att saltsyra är den suraste syran.
              Saltsyran fräser ner magnesium och det blir vätgas(H2) eftersom det puffade till när man höll    
              en tändsticka på toppen av provröret.
             

Reaktions formel: Mg + HCI ---> Mg2+ + Ci- + H2

Stuvning med bacon allá Anton's

Såhär gör man:

Börja med att smälta margarin i en kastrull.
Sen så häller du i bacon och låter det bryna.
När baconen é klar så lägger man på 1dl mjöl och så häller man i ca 1 och en halv dl mjölk och börjar blanda.
Efter runt 5 min så är såsen klar och då kan man hälla i lite morötter om man vill.
Maten blev god och lyckad!

Jag jobbade med Anton D i kök 6.